Har du tips på kost för barn med autism?

Marta frågar

Har du några tips om kost för barn med autism? Min dotter är 5 år och väldigt selektiv i maten. Hur var det för dig när du var barn om man får fråga? Också jag förstod att du håller dig till hälsosam kost nu, vad är det som funkar för dig? Vilken sorts mat mår du bra av? Tusen tack för ditt svar!

Paula svarar

Tyvärr kan jag inte ge några tips eftersom alla med autism har olika preferenser, men jag berättar gärna hur det är och har varit för mig, och jag har alltid varit mycket selektiv i mitt ätande! Jag brukar säga att det som fungerar för mig idag också fungerade för mig när jag var barn. Den stora skillnaden är att när jag var barn så struntade jag i hälsan helt och ville bara äta det som smakade gott. Och eftersom jag inte förstod betydelsen av hälsa åt jag allra helst korv (utan senap och ost), fisk, kyckling och all sorts kött förutom inälvor. Jag älskade att ha salami på mackor! Jag älskade också att äta all sorts pasta och pommes frites! Och dessutom gillade jag popcorn (däremot inte chips!), lösgodis, choklad, bullar och andra bakelser. Däremot fick jag inte alltid äta vad jag ville för mina föräldrar ville såklart att jag också skulle äta frukt och grönt samt annat näringsriktigt. Men hade jag fått välja själv hade min kost enbart bestått av det jag beskrev ovan.

Prioriterar hälsa framför smak

Nu som vuxen prioriterar jag hälsa framför smak. För mig är det så pass viktigt med god hälsa att jag inte anser att maten behöver smaka gott. Jag äter gärna mat som smakar ”tråkigt” under förutsättning att det är nyttigt. Jag anser inte att en måltid måste vara en kulinarisk upplevelse utan det räcker för mig att maten inte smakar så äckligt att jag får kväljningar. Och på grund av min autism är jag känslig för olika smaker och konsistenser och får kväljningar av bland annat ost (och allt som innehåller ost, även pizza och lasagne) och flera tillagade grönsaker och grovfrukter, oliver, senap, ketchup och mycket annat. Detta skulle jag aldrig tänka mig att äta! Jag vill helst inte heller äta såser och dressingar och inte heller kokt potatis om jag inte måste. Däremot funkar potatismos och ugnsbakad potatis utmärkt!

Är nyttigt och smakar okej

Idag består min kost för det mesta av frukt och grönt (rått), bär, kött, fisk, baljväxter, ris, smör, vitlök, ingefära och olivolja. Jag åt glutenfritt i många år, men numera har jag återintroducerat gluten i min kost även om jag inte äter det varje dag eller ens varje vecka. Men när jag väl äter gluten äter jag vete och havre. Oftast tycker jag inte om soppor, och den enda soppa jag tycker smakar någorlunda uthärdligt är linssoppa under förutsättning att den INTE innehåller krossade tomater. Den linssoppa jag äter innehåller bara gröna linser, vatten, smör, curry, kardemumma, ingefära, vitlök och salt! Jag tycker inte att det är särskilt gott med linssoppa men däremot är det nyttigt och smakar okej. Det är alltså därför jag äter det! 🙂

Texten fortsätter under annonsen.

ANNONS

Min bok Att vara vuxen med Aspergers syndrom finns att köpa på Bokus och Adlibris.

Tål inte allt

Jag tycker om risgrynsgröt och tyckte också om det när jag var barn (gärna tillsammans med kanel!), men tyvärr har jag insett att jag inte riktigt tål mejeriprodukter (förutom smör) och inte heller ägg vilket är anledningen till att jag har slutat äta det. Jag tål inte heller nötter och mandlar även om jag tycker att det är gott, och jag blir också dålig av råg. Men dessa livsmedel undviker jag eftersom jag inte tål det så det har ingenting med smaken att göra!

Har svårt att förstå

Vissa boendestödjare har haft svårt att förstå varför jag inte äter det som är gott, men jag ser ingen anledning till att börja äta korv, charkuterier, pommes frites och liknande eftersom det skulle kunna skada min hälsa på sikt. Många boendestödjare har ansett att man ibland ska unna sig och har försökt motivera mig till det, men då har jag alltid svarat att jag unnar mig god hälsa istället för onyttig mat. Jag vill inte unna mig något ätbart utan jag vill istället unna mig ett långt och friskt liv 🙂 Jag har för övrigt svårt att förstå varför det är så viktigt för de flesta att maten smakar gott och varför det inte räcker att den bara smakar någorlunda okej. Jag tror att det är min inställning till detta som gör att jag har lättare att äta nyttigt än många andra! För många andra är det otänkbart att äta nyttigt om inte maten smakar jättegott.

Vaniljpulver är dyrt

Många har också haft svårt att förstå varför jag inte tillsätter vaniljpulver i bananpannkakor även om jag tycker att bananpannkakorna smakar betydligt godare med än utan vaniljpulver. Men grejen är att jag tycker att det är väldigt dyrt med vaniljpulver. Det är knappast onyttigt men har inte heller något nämnvärt näringsvärde, och jag är inte beredd att lägga pengar på dyra ingredienser bara för smakens skull. Därför äter jag hellre bananpannkakor utan vaniljpulver! Det är viktigt att mina boendestödjare respekterar mina preferenser och val. Vissa tycker att man ska leva för att äta, men jag vill istället äta för att leva.

Prova dig fram

Det är viktigt att komma ihåg att det inte är säkert att den mat som funkar för mig också kommer att funka för ditt barn. Men som sagt är jag väldigt selektiv i mitt ätande och därför äter jag helst bara på bufférestauranger när jag äter ute. Jag har träffat många flickor och kvinnor med autism som liksom jag ogillat eller avskytt grytor, de flesta soppor och röror och föredragit så enkel och ”torr” mat som möjligt. Men prova dig gärna fram! Vägrar din dotter äta någon specifik maträtt, testa att servera något annat istället alternativt prova att laga maten på ett annat sätt. Själv skulle jag aldrig kunna äta tillagad broccoli eller blomkål, men rå broccoli och blomkål fungerar däremot utmärkt!

Skriv en kommentar eller läs andras kommentarer till det här inlägget. Genom att skriva en kommentar accepterar du mina kommentarsregler.

Man kan boka mig för en föreläsning, köpa min bok, fråga mig om autism och följa min blogg.

Var inte rädd att be om hjälp om livet känns hopplöst! Här är en lista på stödlinjer och telefonjourer som du kan kontakta om du behöver stöd. Ring 112 om du har allvarliga suicidtankar.